2PAC的妈妈和BIGGIE的妈妈

1.甲醛
2.蔬菜
3.娃娃菜
4.內源性
5.菌菇

“現在超市上賣的

娃娃菜

，都是黑心商家用

甲醛

泡過的！”

小王手上正提著一袋剛從超市買來的娃娃菜正往家裏走，突然被旁邊的鄰居李大嬸給攔住了。

小王愣了一下，然後說，“怎麼會呢？大超市買的，有正規來源，應該沒影響吧，而且娃娃菜泡甲醛幹什麼呀？”

“你們這些小年輕，很多東西都不懂！以前有新聞報道過，那些黑心商家為了讓娃娃菜保鮮，直接用甲醛來泡的，吃了會中毒的！”李大嬸苦口婆心地說道。

“……這樣啊，那我以後少吃點了”，小王尷尬地笑了笑然後走開了。

其實關於“娃娃菜泡甲醛”並非假新聞，此前有記者暗訪山東聊城艾科批發市場，發現批發商拿娃娃菜根部蘸了不明液體，批發商表示這是為了延長保鮮的時間，防止娃娃菜根部腐爛。

隨後記者對不明液體進行檢測，發現竟是甲醛。那這樣的

蔬菜

吃了有什麼危害嗎？如何避免買到這樣的蔬菜呢？

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一、吃了“甲醛菜”，對人體有影響嗎？

其實新聞上麵的用甲醛泡菜的事件也是有的，但現在還是比較少見的。

甲醛水溶液具有消毒、防腐與漂白的功效，我們所熟知的就是利用甲醛來製作標本，也有用甲醛浸泡蔬菜來幫助保鮮。

不過，現在批發商在運輸蔬菜時，還是比較常用咪鮮胺等廣譜殺菌劑、消毒劑來給蔬菜保鮮，因為成本低且安全。而像甲醛，一來違法二來成本高，並且使用時吸入甲醛帶來的健康風險也大。

甲醛可以分為

內源性

和外源性兩種，外源性甲醛就是用不當或違規方式給產品添加的甲醛。而內源性甲醛則多是生物自身代謝所產生甲醛，因為含量極微小，所以一般不會對人體產生傷害。

另外，我國食品安全法和農產品質量安全法也有明確的規定，即甲醛不能作為食品用加工助劑生產經營以及使用，除非商家想以身試法，所以現在的蔬菜很少會有外源性甲醛。

當然，對於含有內源性甲醛的食品食物，大家也不用過於擔心。

因為它們經過摘選、運輸、儲存以及清洗、高溫烹煮後，易揮發的甲醛基本被化解消散。即使有殘留，也會被人體代謝機製轉化為甲酸和水，風險還是比較小的。

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二、3種食物是“甲醛大戶”，要少吃？

食品安全問題深入人心，特別是甲醛和食物掛鉤時，更是讓百姓惶恐，到底還能不能吃了？

1、蘑菇

網絡上流傳著用“室內甲醛測試盒”測試

菌菇

甲醛含量的視頻，結果顯示蘑菇裏甲醛的含量達到了“重度汙染”程度。

對此，來自廣州每周一檢食品藥品安全研究所的黃金梅表示，網絡上用室內甲醛測試盒檢測菌菇甲醛的做法是不科學的，應該用理化方法與高效液相方法。

食用菌菇中呈味物質經過酶代謝後會產生微量甲醛，但在清洗、烹煮後，甲醛基本已經揮發，所以隻要把菌菇煮熟，問題就不大。

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2、發白的豆腐

網絡上稱，商家在製作豆腐時會加入甲醛，目的是讓豆腐更顯白。

豆腐所呈現的顏色，與製作原料以及凝固劑等有關，單靠顏色來判斷豆腐有無甲醛不合理。

3、塑料袋捆的蔬菜

有說法稱，塑料袋、塑料膠有毒，用它來捆綁蔬菜會導致蔬菜甲醛超標十倍。

實際上，捆綁蔬菜所用的袋子、膠帶等都屬於塗有粘合劑的塑料膜，國家對於粘合劑、塑料膜等都有嚴格的標準限製，一般隻要是符合標準生產的就不會存在安全問題。

另外，膠帶和甲醛的聯係程度不大，因塑料膜比較穩定，會降解釋放出甲醛的可能性不大。而甲醛也易揮發易溶於水，隻要將蔬菜認真清洗和烹煮，基本很難在表麵殘留。

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三、如何篩選“健康”的蔬菜？有3點標準

中國居民飲食指南中建議我們每日都要攝入足夠的蔬菜，那麼生活中如何篩選健康的蔬菜呢？

一看：購買蔬菜是應當觀察其同顏色，並非越濃豔越好。同時注意不要買幹枯、萎蔫、扭曲、損傷等異常形態的，特別是有些蔬菜使用了激素後可能會形態畸形，這都不要買。

二摸：可以觸摸蔬菜表麵，過於光滑要警惕商家用了膠質或澱粉，這些物質可以讓蔬菜表麵變得光滑。

三聞：有些用過農藥且急於上市的蔬菜，總是農藥味特別重，這個一聞就知道，特別是噴灑有機磷類農藥的蔬菜，氣味更大，這類蔬菜就不要購買。

前文已經提到，有些蔬菜可能自身代謝就會產生內源性甲醛，其實量很小，不用過於擔心。

但如果懷疑甲醛的話，也可以在烹飪前用流水衝洗多次，然後放入水中浸泡10min，再煮熟，這樣就可以大大降低甲醛含量。

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我們常說新裝修的房子裏麵甲醛很濃，現在關於“甲醛蔬菜“的問題也引發擔憂，但其實這大可不必。

因為蔬菜加甲醛是違法的，沒有商家會鋌而走險，治愈蔬菜自身內源性甲醛，隻要注意認真清洗並充分烹煮，問題也是不大的。

參考資料：

[1]《“你愛吃的這種蔬菜，為保鮮竟然泡甲醛”？！》.科普中國.2022-07-26

[2]《這些蔬菜含有甲醛？請聽我解釋！》.江門市場監管.2022-05-19

[3]《嚇傻！這些常吃的蔬菜竟是"甲醛菜"？記住這些小妙招幫你避坑》.讀者報.2021-03-03

未經作者允許授權，禁止轉載

發布於：廣東

《2PAC的妈妈和BIGGIE的妈妈》

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1.欧盟
2.欧洲
3.新能源基金
4.产能过剩
5.光伏组件

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最近收到很多粉丝的反馈，重仓的光伏基金亏惨了，不知道怎么办。勇哥认真研究了下，发现这里面其实藏着“巨大的机会”。

简单说一下，对光伏板块的担忧，不外乎两点：

1）硅料

产能过剩

，正在“去库存”，影响了“短期景气度”；

2）

欧盟

公布了《净零工业法案》，可能大幅影响中国光伏的出口，进而降低光伏板块的“估值中枢”。

但是这2点，其实都没这么严重，市场过度反映了。

下面详细跟大家聊聊。

1、超跌

光伏板块近半年跌了30%，近1个多月跌了15%，

情绪上非常差，狗不理。

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这为“超额收益”创造了条件。

巴菲特老爷子说：“我们喜欢在悲观的环境下做生意，不是我们喜欢悲观，而是因为我们喜欢悲观所创造的价格。”

看看光伏板块的估值，PE为20倍，位于近5年最低分位，性价比非常高。

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20倍的PE是什么概念？

成长板块有一个“PEG估值法”，用PE除以“板块未来一年的盈利预期增速”，如果比值大于1，说明板块被高估；如果小于1，说明板块被低估。

据最新数据，2023年光伏板块的盈利预期增速为23.57%。算出来光伏板块的PEG小于1，低估。

2、产能过剩

光伏发电站建设过程是：工业硅→多晶硅→单晶硅→硅片→

光伏组件

→光伏电站。

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是否产能过剩，看各个环节的价格就行。

由下图可知，多晶硅、硅片的价格其实已经反弹，只有光伏组件的价格在探底，说明产能过剩的只是“组件”的环节；上游的硅片、多晶硅的库存早就消化了。

而且，多晶硅光伏组件的价格已经连续10周维持在0.19美元/瓦，“组件”的库存也去的差不多了。

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所以，不用对光伏“产能过剩”的问题过于担心。

而且，今年国内光伏的发展很有可能超预期。

到目前为止，已有23个光伏项目开工，14个项目投产。

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并且，今年以来已有69个项目签约，合计涉及资金2343亿元。

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3、《净零工业法案》

昨天欧盟公布了《净零工业法案》：到2030年，欧盟计划每年至少10%的关键原材料供应、40%的关键原材料加工、15%的关键原材料回收来自欧盟本土。

把投资者吓尿了。估计大家的一致反应是2个：

1）欧盟要下中国的新能源下手了，要减轻对我们的依赖；

2）没了

欧洲

的市场，中国的光伏卖不动了。

理由是：2022年中国光伏组件的产量是288.7GW，而出口量为153.6GW，占比53%；其中，出口到欧洲的份额占总出口份额的46%。也就是说，2022年出口到欧洲的光伏组件占中国总产量的24%。这，欧洲的大门一关，我们24%的光伏就卖不掉了。

肤浅了，勇哥讲2点。

（1）欧盟针对的是美国，而不是中国

2022年中旬，美国出台了《通胀削减法案》，计划把高达3690亿美元的资金用于税收抵免和清洁能源补贴。

这下欧盟大受震惊，欧美文化相同，制度相近，美国一下子来个大幅补贴，这不是“挖欧洲的墙角”吗（诱惑欧洲企业把投资转移到美国）？

当时欧盟就表达了强烈的不满。

比利时企业联合会欧盟事务负责人奥利维尔.约里斯说：“这些补贴是保护主义，是美国人在背后捅我们刀子。”

英国《金融时报》预测，随着一些企业因补贴而把生产转移到美国，法国估计将损失80亿欧元。

所以，欧盟这才推出《净零工业法案》，跟美国的《通胀削减法案》针锋相对。

有人说，这不是针对中国吗？

开什么玩笑，在光伏行业欧洲有什么资格“针对”我们，是他们的技术厉害？还是人工成本低？还是电力成本低？

技术上，2022年11月隆基GF研制的的硅基太阳能电池效率为26.81%，为全球最高记录； 2023年1月份，北京曜能科技有限公司自主研发的小面积钙钛矿/晶硅两端叠层电池稳态输出效率为32.44%，时隔3月再次刷新记录。欧洲拿什么跟我们比？

成本上，中国的工业用电低峰时只有0.425元/度，几乎是欧洲的十分之一；人工也不知道比欧洲便宜多少，怎么竞争？

所以，放宽心吧。

（2）立法的变数大

欧盟有27个国家，立法的程序繁琐，各国的目标不一致（例如，法国希望纳入核电，但其它国家不同意），往往耗时较久。

例如，2017年英国启动脱欧，2020年才正式离开，“纠缠”了3年。

例如，2012年欧盟就讨论“统一使用Type-C接口”，但2022年才通过，耗了10年。

业内人士普遍预测，《净零工业法案》在未来2年内大概率不会落地。在这2年内，我们的光伏可以放心地出口，不受影响。

根据SPE预测，中性情况下，2023年欧洲的预期新增装机量为53.6GW，同比增长30%；2024年欧洲的预期新增装机量为62.3GW，同比增长16%。

至少在未来2年内，中国光伏出口的市场空间还是很大的。

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做一个总结。

普通人做投资，特别容易“听风就是雨”，结果往往卖在了最低点，买在了最高点。

勇哥长期服务投资者，经常看到类似的悲剧，很痛心。这些悲剧本本可以避免，如果在投资的旅途中，有人能稍稍提示一下。

但是可惜，这个市场太浮躁了，绝大多数都是“涨了看涨，跌了看跌”的哗众取宠的人，理性的声音被“淹没”，结果市场经常陷入“群体性癫狂”，大涨大跌。

但勇哥希望做一个理性的人，不哗众取宠，不过分追热点，不一昧迎合用户“非理性的期望”；希望成为这个急功近利的市场上的一束“理性之光”，哪怕这条路很孤独。